常用油煙監測儀油煙濃度在線監測設備可實現油煙排放濃度實時監測的儀器，其主要由構成由采集器主體、顯示屏、油煙探頭三部分。內置物聯網3G/4G模塊，采用在線、自動上傳的方式工作。 采集器通過雙探頭采集油煙原始數據，讀取探頭采集到的原始數據，并進行計算，得到油煙濃度值，可以在顯示屏上直接讀取數據。油煙在線監控系統由實時數據監測、歷史數據查詢、基礎信息管理、用戶信息管理等幾部分功能組成。

油煙監測設備油煙濃度在線監測儀可對油煙成分進行綜合分析，從而得到量化、較準確的油煙濃度值，同時采集煙氣溫度、濕度等工況信息，可對油煙的擴散模型及對空氣的污染程度分析提供參考數據。